Für 40–50 Stück:
- 2 Rollen (à 275 g) Blätterteig (Kühlregal)
- 1 Ei
- 100 g mittelalter Gouda
- 1 EL Milch
- 1–2 EL Mohn
- 1–2 EL Sesam
Zubereitung:
Eine Blätterteigplatte auf einer Arbeitsfläche ausrollen. Ei trennen. Eiweiß etwas verquirlen und die Blätterteigplatte damit einpinseln. Den Käse fein reiben und ca. 50 g gleichmäßig darauf streuen. Die zweite Blätterteigplatte darüber entrollen und gut andrücken.
Backofen auf 220 Grad (Umluft 200) vorheizen. Die Blätterteigplatte in der Mitte quer halbieren. Dann jede Hälfte senkrecht in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Jeden Streifen vorsichtig in sich 3–4 mal drehen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Eigelb mit Milch verquirlen und die Stangen damit einpinseln. Mit dem herausgefallenen und übrigem Käse, Mohn und Sesam bestreuen, 12–15 Min. backen. Auskühlen lassen und noch am selben Tag servieren.
Vorbereiten ca. 45 Minuten, Backen: 15 Minuten
Pro Stück ca. 70 kcal, Eiweiß: 1 g, Fett: 5 g, Kohlenhydrate: 4 g