Für ca. 20 Stück:
- 150 g Butter
- 100 g geriebener Bergkäse
- 75–100 g Sahne
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1/2 TL Backpulver
- 250 g Mehl
- 1 Eigelb
Zubereitung:
Butter in kleine Würfel schneiden. Mit den restlichen Zutaten, bis auf das Eigelb, rasch zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer länglichen Rolle (Ø3-4 cm)formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Std. in den Kühlschrank legen.
Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen. Den Teig in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und mit etwas Abstand auf Backpapier legen. Eigelb verquirlen, die Taler damit bestreichen und 12–15 Min. goldbraun backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Vorbereiten ca. 20 Minuten, Kühlen: 1 Stunde, Backen: 15 Minuten
Pro Stück ca. 110 kcal, Eiweiß: 3 g, Fett: 7 g, Kohlenhydrate: 9 g