Zutaten für 4 Personen:
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1/4 TL Fleur de Sel oder Meersalz
- 100 g Bacon
- 2 Birnen
- 1 Sharonfrucht
- 750 g Raclettekäse (in gut 1/2 cm dicken Scheiben)
Zubereitung:
Lebkuchengewürz und Salz vermischen. Bacon in breite Stücke teilen. Die Früchte abbrausen, Birnen längs vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Die Sharonfrucht längs halbieren und in Scheiben schneiden.
Bacon auf der Grillplatte des Raclettes oder in einer beschichteten Pfanne knusprig braten. Die letzten 2–3 Min. Birnen- und Sharonstücke mitbraten. Früchte und Bacon in die Raclette-Pfännchen legen und eine Raclettekäsescheibe darauf legen. Im heißen Gerät ca. 3 Min. überbacken, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. Die Lebkuchen-Salz-Mischung darauf geben. Nach Wunsch mit Kartoffeln servieren.
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
Pro Person ca. 900 kcal, Eiweiß: 43 g, Fett: 76 g, Kohlenhydrate: 12 g