Zutaten für 4 Personen:
- 1 kg mittelgroße Kartoffeln
- Salz
- 750 g Raclettekäse (in gut 1/2 cm dicken Scheiben)
- Mixed Pickles und Silberzwiebeln (Sauerkonserve)
Zubereitung:
Die Kartoffeln unter fließendem Wasser gründlich abbürsten und in Salzwasseer ca. 25 Min. garen. Dann abgießen, nach Wunsch pellen und warm halten.
Je eine Scheibe Raclettekäse in ein Grillpfännchen legen und im heißen Gerät ca. 3 Min. überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Kartoffeln halbieren oder aufbrechen und den Käse darüber gleiten lassen. Mixed Pickles und Silberzwiebeln dazu reichen.
Zubereitungszeit ca. 10 Minuten
Pro Person ca. 820 kcal, Eiweiß: 46 g, Fett: 57 g, Kohlenhydrate: 32 g