Zutaten für 12 Stücke
Für den Teig:
- 1 1/2 Pck. Schokoladenpuddingpulver
- 1/2 Pck. Vanillepuddingpulver
- 1/2 Pck. Backpulver
- 1/2 Tasse Zucker
- 2 Eier
Außerdem:
- 1 Glas (720 ml) Sauerkirschen
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 150 g Sahne
- 100 g Frischkäse
- 1 Pck. Vanillezucker
- Schokoraspel und Kakaopulver zum Bestreuen
Zubereitung:
Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen. Puddingpulver, Backpulver, Zucker, Eier und Öl in eine Rührschüssel geben und mit den Schneebesen gut verrühren. Den Teig in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø26 cm) füllen und ca. 10 MIn. backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen, die Flüssigkeit auffangen. Kirschsaft mit Puddingpulver verrühren und in einem Topf unter Rühren zum Kochen bringen. Kirschen zufügen und noch heiß auf dem Schokoboden verstreichen. Auskühlen lassen.
Sahne steif schlagen, Vanillezucker einrieseln lassen. Nach und nach unter den Frischkäse rühren und auf die Kirschen geben. Mit Schokoladen verzieren und mit Kakaopulver bestäuben.
Zubereitungszeit 20 Minuten, Backen 10 Minuten
Pro Stück ca. 190 kcal, E: 3 g, F: 8 g, KH: 27 g