Die 232 Seiten haben es in sich. Auf leichten Wanderungen zu Käsereien in der ganzen Schweiz wird Wissenswertes über Käse, Käsern und Alpwirtschaft informativ und eindrucksvoll bebildert gezeigt.
35 Käse und deren Produzentinnen und Produzenten in der ganzen Schweiz werden in diesem Buch porträtiert. Alle sind sie zu Fuß auf einer leichten und attraktiven Wanderung zu erreichen. Genussvolles Wandern wird verbunden mit dem Entdecken von feinsten Käsen. Ein Austausch mit dem Käser, eine Käseschnitte vor der Alp-Sennerei und der Ausblick in die Natur-und Kulturlandschaften runden die Ausflüge ab.
Tina Balmer / Giorgio Hösli
Chäswandern
232 Seiten, 200 Farbfotos
Gebunden, Pappband
€ 49,90 (D)/ € 51,60 (A)
ISBN 978-3-03800-837-8
April 2015