Für 8 Stücke:
- 1 Rolle Blätterteig (Kühlregal)
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 300 g Rinderhackfleisch
- 2 EL Öl
- 100 ml Milch
- 150 g Blattspinat
- Salz, Pfeffer
- abgeriebene Muskatnuss
- 1 Prise Zimt
- 100 g Kräuterfrischkäse
- 125 g geriebener Gouda
Zubereitung:
Ofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen. Blätterteig entrollen und eine Quiche- oder Pieform (Ø 26 cm) damit auskleiden, überstehenden Rand abschneiden, den Boden mehrmals einstechen.
Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein würfeln. Hack im Öl krümelig braten, Zwiebeln und Knoblauch zum Schluss mitgaren. Mit Milch ablöschen, Spinat zugeben und darin unter Rühren auftauen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Zimt kräftig abschmecken. Den Frischkäse einrühren.
Die Hack-Spinat-Mischung auf dem Blätterteig verstreichen, mit Käse bestreuen und ca. 20 Min. backen. Warm oder kalt servieren.
Vorbereiten: ca. 25 Minuten, Backen: 20 Minuten
Pro Stück ca. 410 kcal, Eiweiß: 15 g, Fett: 32 g, Kohlenhydrate: 16 g