Welcher Wein zu Frischkäse?
Säuerlicher Frischkäse ist im Sommer eine beliebte Zutat – ob auf frisch gebackenem Brot oder zum Kochen. Wir haben bei einem bekannten Moselwinzer nachgefragt, welchen Wein aus seinem Keller er dazu empfehlen würde…
Säuerlicher Frischkäse ist im Sommer eine beliebte Zutat – ob auf frisch gebackenem Brot oder zum Kochen. Wir haben bei einem bekannten Moselwinzer nachgefragt, welchen Wein aus seinem Keller er dazu empfehlen würde…
Gefunden haben wir ihn im Rheintal, im einzigartigen Örtchen Lorch. Hier, an einer der engsten Stellen des Rheins, stürzt der Taunus steil hinunter ins Tal und zwängt den Strom zwischen atemberaubend steile Hänge. Dadurch treffen die Sonnenstrahlen mit voller Kraft auf den mineralischen Schieferboden. Damit sind beste Voraussetzungen für einen exzellenten Riesling gegeben. Das erkannten … Ein perfekter Wein zum Käsefondue weiterlesen