Die grünste Käserei der Welt
Wenn die Königin der Niederlande in einer neuen Käserei persönlich einen Laib anschneidet, muss dieses Unternehmen etwas ganz besonderes sein…
Alle Beiträge von Anja Sternagel
Aus weißer Milch wird gelber Käse
Josef Stemmer, Milch- und Käseexperte der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft (LVBM), erklärt wie das geht: Ob Käse gelb ist, hängt vom Futter der Kuh ab. Haben die Kühe hauptsächlich frisches Gras gefressen, das viel vom gelben Naturfarbstoff Beta-Carotin enthält, ist dieser auch in der Milch zu finden. Butter und Käse aus der Frühjahrs- und Sommermilch … Aus weißer Milch wird gelber Käse weiterlesen
Makkaroni-Schinkenauflauf
Den lieben Groß & Klein: Béchamelsoße macht ihn so saftig. Wer das noch toppen möchte, serviert eine Tomatensoße dazu
Gefüllte Schnitzel
Perfekte Harmonie aus Frischkäse, Honig und Thymian, umhüllt von einem Speckmantel. Als Beilage werden Kakifrüchte mit gebacken
Saftiger Quarkstollen
Sie haben Respekt vor Hefeteig? Dann ist dieser Stollen mit Backpulver eine tolle Alternative. Er ist leicht und ruck-zuck gemacht
Erdbeer-Mascarponetorte
Die süßen Beeren lieben cremige Begleitung. Statt Sahne übernimmt dies hier vollmundiger Mascarpone – ein echter Frühlingstraum
Mozzarella-Brotsalat
Fast eine komplette Mahlzeit. Planen Sie vor dem Servieren aber ein, dass der Salat 30 Minuten durchziehen muss
Risotto milanese
Ein Klassiker der italienischen Küche. Der Reis ist richtig, wenn er cremig ist, aber trotzdem noch Biss hat. Tolle Beilage oder Vorspeise
Mini Himbeer-Gugelhupfe
Sie sind süß, klein und einfach himmlisch. Muffins eignen sich prima für Kaffeetafel, Kindergeburtstag oder Buffet
Bunter Obstkuchen
Ein echter Hingucker in der quadratischen Form gebacken. Die Menge passt aber ebenso gut in eine rund Springform mit 26 cm ø